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中午这顿饭,时间虽然不太早了,但好在张从明这位大厨在家,他可不想随便凑合。
从姥爷家带回来的一块腊猪肉,用热水烫洗一番,切成薄薄的小片,切上一小盘,放锅里一煎,稍微出点浓香的腊猪油,再放入葱姜花椒等调料,跟大白菜一起,在锅里烩一烩,然后放上几块过年时炸的豆腐块,等白菜炖的软趴了,炸豆腐吸满了浓郁的腊肉汤汁了,一盆腊肉烩白菜就出锅啦!
另一个锅上热几个过年蒸的大馒头,馒头热好,锅里的开水加上调料,打进去几个鸡蛋,临出锅前撒上一把迷人的小葱花、芫荽花,可惜没有紫菜,只能用几撮小虾米代替那股鲜甜味儿,在滴上几滴自己炸的据专家说不健康的小磨香油,简简单单的一锅鸡蛋汤也出锅啦!
一盆子腊肉白菜炸豆腐烩菜,一锅鲜美的虾米蛋花汤。
一家人围炉吃饭,有说有
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